Cupcake de Cerejas | Cherries Cupcake

Em época de cerejas apetecia-me fazer uma sobremesa onde este fruto brilhasse. Nunca tinha experimentado triturar (picar) cerejas e a cor que resulta é extraordinária! Mas vamos ao que interessa, a receita deste cupcake é muito simples e de certeza que vão adorar. Mãos à obra!

At the time of cherries I felt like making a dessert where this fruit shine. I have never experienced grinding (chopping) cherries and the color that results is extraordinary! But let's get down to business, the recipe of this cupcake is very simple and I'm sure you will love it. Get to work!

INGREDIENTES		INGREDIENTS
- 140 gr Cerejas picadas (reservar o sumo)		-140 gr Chopped Cherries (reserve the juice)
- 155 gr Farinha		-155 gr Flour
-1 Colher de café de Fermento em pó		-1 Coffee spoon Baking powder
-1 Clara de Ovo		-1 Egg white
-1 Colher de café de extracto de Baunilha		-1 Coffee spoon of Vanilla extract
-1 Pitada de Sal		-1 Pinch of Salt
-100 gr Manteiga amolecida		-100 gr Softened Butter
-150 gr Açúcar		-150 gr Sugar
-2 Colheres de sopa de Natas de soja		-2 Tsp Soy Cream
Cobertura		Topping
-100 gr Manteiga amolecida		-100 gr Softened Butter
-150 gr Açúcar em pó		-150 gr  Icing Sugar
-Sumo das cerejas picadas		-Juice from the chopped Cherries

PREPARAÇÃO	PREPARATION
-Pré-aquecer o forno a 190ºC e colocar papeis de queque	- Pre-heat the oven to 190ºC and place paper of muffin
em 12 formas de queques	in 12 muffin tins
-Peneirar a farinha, o sal e o fermento numa taça	-Stir together flour, baking powder and salt in a bowl
-Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo	-Beat butter and sugar until fluffy cream
-Adicionar alternadamente as natas e a farinha à mistura	-Add alternately cream and flour to the mixture
-Bater a clara em castelo e juntar à mistura com cuidado	-Beat the egg white until stiff peaks and add to the mix
- Adicionar as cerejas e a baunilha e envolver	-Add the cherries and vanilla, involving
-Encher as formas a ¾ e levar ao forno 30 minutos	-Fill the tins to ¾ and bake 30 minutes.
-Fazer a cobertura batendo os ingredientes até obter	-Make the topping beating the ingredientes until
um creme para cobrir os cupcakes.	obtaining a cream to cover the cupcakes.

Mais um desafio de Dia Um... Na Cozinha !