Rolo de Carne com presunto e mozzarella | Meat roll with ham and mozzarella

Não sou muito adepta de rolos de carne, mas quando vi uma receita num dos blogues que sigo, fiquei a pensar que tinha que experimentar, mas à minha maneira...

I'm not a fan of meat rolls, but when I saw a recipe in one of the blogs that I follow, I was thinking I had to try, but in my own way ...

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-2 Ovos		-2 Eggs
-500 gr Carne picada (boa qualidade)		-500 gr Minced meat (good quality)
-125 gr Bolachas de água e sal moídas		-125 gr of water and  salt crackers crushed
-1 Chalota picada		- 1 chopped shallot
-1 Colher de chá alho picado		-1 Teaspoon minced garlic
-1 Pitada de Sal, Pimenta e Noz-moscada		- 1 Pinch of salt, pepper and nutmeg
-1 Colher de café de Manjericão seco		- 1 Coffee spoon of dried basil
-1Colher de sopa de Mel		- 1 Tablespoon of Honey
-Fatias finas de Presunto		- Thin slices of Ham
-1 l de Caldo de Legumes		- 1 l of Vegetable Broth

PREPARAÇÃO	PREPARATION
-Pré-aquecer o forno a 180ºC	- Preheat the oven to 180ºC
-Juntar numa tigela a carne com as bolachas moídas	-Place the meat and the crackers in a bowl
-Adicionar os ovos e os temperos e misturar bem	-Add the eggs and spices and mix well
-Estender a mistura sobre papel vegetal e cobrir com	- Spread the mixture over parchment paper and cover
o queijo  e o presunto, enrolando em seguida	with cheese and ham, then rolling
-Dobrar o papel para ficar um rolo bem fechado	- Fold the paper to get a closed roll
-Colocar o rolo num tacho com o caldo e cozinhar	- Place the roll in a pan with the broth and cook
em lume brando durante meia hora	at low heat for half an hour
-Quando arrefecer retirar o papel vegetal e pincelar	- When cool remove the parchment paper and brush
com mel	with honey
-Levar ao forno num tabuleiro 15 minutos e servir.	- Bake 15 minutes in a pan and serve.