Mousse de Chocolate com framboesas | Chocolate Mousse with raspberries

Mousse é um clássico e apesar de não ser uma sobremesa muito pedida cá em casa era uma falta no blog. Simples, mas intensa no sabor,...

Mousse is a classic, although it is not a very requested dessert here at home it was a lack in blog. Simple but intense in flavor, ...

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-4 Ovos		-4 Eggs
-250 gr Chocolate negro de boa qualidade (Lindt)		-250 gr Dark  Chocolate of good quality (Lindt)
-125 ml Manteiga derretida		-125 ml Melted Butter
-100 gr Açúcar fino		- 100 gr Fine Sugar
-40 ml Rum		-40 ml Rum
-Framboesas		- Raspberries

PREPARAÇÃO	PREPARATION
-Derreter o chocolate em banho-maria até homogeneizar	- Melt the chocolate in a double boiler until smooth
-Adicionar a manteiga, já fora do lume	-Add the butter and mix, removing from heat
-Bater as gemas com metade do açúcar numa tigela	-Beat the egg yolks with half of the sugar in a bowl
com uma batedeira até ficar uma mistura fofa	with an electric mixer until smooth and pale
-Juntar à mistura o chocolate e rum e bater	-Pour in gradually the chocolate and rum and whisk
-Bater as claras em castelo com o restante açúcar	- Beat the egg whites with the remaining sugar
-Adicionar as claras em castelo à mistura, com cuidado	-Add the egg whites to the mixture, carefully
-Cobrir a mousse e levar ao frio, no mínimo 3 horas	- Cover the mousse and refrigerate for at least 3 hours
-Servir com framboesas.	-Serve with raspberries.